Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Самодельное мороженое.

Вообщем попробовал я рецепт из двух ингредиентов (сливки + сгущёнка) - это не то, вкусно, но не то.
1. Я взял 50% сливки на базаре. В видео было сказано, чем больше 33% тем лучше. Дык вот нифига!
Я начал взбивать сливки и они через 3-4 минуты начали превращаться в масло! Сначала комочками, потом начали облеплять лопасти миксера, тут я и тормознул, т.к. масло полетело в разные стороны.
50% - это много, потому как масло сразу образуется! 33% как в видео "магазинных" у меня близко нет.

2. Вылил сгущёнку, постоянно перемешивая. 500 г на 500 г сливок. Всё перемешалось норм. Положил в морозилку на 6 часов - замёрзло.

По вкусу:
Во-первых слишком сладко, даже для меня сладкоежки (стакан чая на 8-12 ложек сахара для понимания). Т.е. сливок нужно раза в два больше, чем сгущёнки.
Во-вторых отсутствие льда в массе сбивает с толку, словно ты ешь ледяную ириску. :)

ИМХО не самый хороший рецепт и далёк от реального мороженого.

Ходил в Ашан, там мороженого в брикетах всякого навалом, сортов 20-30. Нормального по составу - 2... Всего два. Одно наше местное, второе привозное. Остальное с загустителями по небалуйся.
Мороженое стало дорогим - 200-400 рублей за брикет.

Кизляр КС исчез, нет нигде... :)

Мороженое в домашних условиях.



Надо попробовать.
Единственная на рынке нормальная сгущёнка у наших братьев белоруссов "Рогачёво". В Ёбурге почти везде продают.

У Челябинцев есть Деповская из Казахстана, но какого она сейчас качества я ХЗ.
Со сливками каждый сам. :)

Игорь Арбузов: мы делаем все, чтобы наша продукция была конкурентной

В феврале было объявлено о завершении формирования холдинга ракетного двигателестроения во главе с НПО "Энергомаш". Процесс длился с 2015 года. Теперь в одном холдинге собраны практически все отечественные компетенции в области ракетного двигателестроения и двигателей для космических аппаратов. О новой структуре, разработке ракетных двигателей на метане и водороде, о стоимости двигателей для ракеты "Ангара", поставках продукции в США и отношении к Илону Маску в интервью корреспондентам РИА Новости Дмитрию Струговцу и Андрею Красильникову в преддверии Дня космонавтики рассказал генеральный директор НПО "Энергомаш" Игорь Арбузов.

– Одна из работ, которую вы должны завершить в ближайшее время – создание двигателя РД-171МВ для ракеты "Союз-5". Расскажите, как идет работа над двигателем? Когда планируется изготовить первый серийный образец?
– В конце прошлого года мы начали испытания первого доводочного двигателя, а до этого для примерочных испытаний отправили макет еще одного РД-171МВ в Самару. Дальше будет собран двигатель для постановки в макет ракеты. Всего до конца года наша задача – собрать четыре двигателя для различных испытаний, в том числе огневых в составе первой ступени. В 2022 году мы начинаем поставку РД-171МВ для летных испытаний, и нет никаких сомнений, что мы выполним свои обязательства...

Несу Любовь, Красоту и Плюшки

В этот день, 14 февраля 1921 года, был спущен на воду четырехмачтовый барк «Седов»



А второй не менее известный "Бисмарк" в 1939 году.

Картошка... Опять "кроилово с нае..."

Картошку в магазе совсем не беру, но эти пляски веселят. Чёйта никакой "калибровки" не наблюдаю в магазинах.
А главное сорт картофеля вообще премерзкий для меня (жёлтая "резина"). Как-то брали ещё египетский - выкинули.
Три компании пробовали выйти на рынок Ёбурга с разнообразным упакованным картофелем - "умерли" из-за санитарных норм. Все хотели везти картошку из Голландии, а там как раз какая-то болезнь картошки была.

Производители картофеля калибруют продукцию под низкие цены
...Сейчас ритейлеры предъявляют строгие требования по калибровке для каждой партии, поэтому фермерам приходится сортировать корнеплоды по размерам. Если фасовать несортированный картофель, то производители смогут экономить на этапе упаковки до 50%, что поможет стабилизовать цены, уверена госпожа Губина. Резкий рост стоимости картофеля обсуждался в Минсельхозе на заседании 20 января. За год средние цены повысились на 40%, в том числе по причине снижения урожая.
Татьяна Губина указывает, что цена на картофель справедливая: причина нынешнего роста — эффект низкой базы. Плодоовощной союз указывает, что за последние десять лет оптовая цена в целом увеличилась на 11%, а инфляция за это время составила 91%. Если такая тенденция сохранится, то высока вероятность сокращения производства картофеля в будущем из-за снижения маржинальности, предупреждает директор Плодоовощного союза Михаил Глушков.

Мясо на рынке и по мелочёвке.

Закупались тут мясом на рынке по привычке... За 3-4 месяца цена вырезки увеличилась с 350 до 500 рублей.

Упала цена только на сахар - с 38 руб/кг до 22 руб/кг. На хлеб постоянна - 25 руб/булка.

В среднем цена на продукты выросла на ~20% за последние полгода.

Рис, кстати, индийский исчез в никуда. Недолго мучалась старушка хорошим рисом...
Рис "Ангстрем" встал на прежние рельсы, но после индийского уже хочется индийский. :)

Чай "лихорадит", то есть, то нет. Ладно хоть цена на одном уровне.

Одно радует - квашенная капуста вышла хорошей! :D))))

Майнеры в натуре...

Покупал сегодня видеокарту и оказался у майнеров... такая берлога в подвале новостройки, через дверь столовая и накальянено вдрыбаган. Встретил "сисадмин" под полтийник и море компового хабра в 3-х комнатах метров по 100 или даже больше...
Только что не пищал от восторга. :)))
Админ вальяжно говорил - Видишь, ничего не скрываем, и ржет. :)))
За 4 тыщи продали Асюс 1060 3ГБ с проверкой.
С майнинга, но не лютого. А у Асюса хорошая вентиляция, спецом подбирал.

-60° в 4K: как снимали путешествие через Антарктиду

Нельзя просто так купить билет и приехать туда без разрешения...
...На практике, правда, шишки мы все-равно набили. Например, кофе там очень плохо заваривался, и пить его не хотелось. Полярники убеждали нас, что три главных продукта в Антарктиде — это сало, вобла и сухари. Однако сало у нас тоже не пошло. Зато хорошо пошел шоколад...
...Конечно, у меня был намечен план, какие пролеты нам нужно снять — красоты и бантики, как я это называю. Сняли — я это из плана вычеркнула, сняли — вычеркнула. Все остальное — ситуационно. Например, машины внепланово остановились, вне зависимости от того, что произошло, мы снимаем. Если какие-то серьезные поломки, я себе делаю пометку, потому что потом предполагаются статичные интервью с водителями-механиками. И так по подобным пометкам постепенно делаешь кино. То есть в итоге сцен-плана ты придерживаешься только в рамках съемок ведущего и самих станций. В остальном ты здесь и сейчас принимаешь решения...